5 правил летнего питания: какие продукты можно есть в жару, а от чего лучше отказаться
Замечали, что летом наш рацион сильно меняется? Хочется больше свежих овощей и фруктов, а у кого-то летом вовсе пропадает аппетит. Питание может помочь легче переносить жару, достаточно соблюдать всего несколько правил.
Овощи, фрукты и ягоды на завтрак
Для правильной работы желудочно-кишечного тракта важно начинать день со свежих овощей, фруктов и ягод. Особенно, если вас часто беспокоит усталость. Это могут быть смузи или небольшие порции салата, а можно есть фрукты целиком. Главное, правильно их сочетать и учитывать особенности вашего организма — фрукты на завтрак подходят не всем. Кстати, мы уже писали о том, как грамотно выстроить свой рацион с учетом сочетаемости всех продуктов.
Сократите животный белок в рационе
Полностью убирать белок из рациона, конечно, не нужно, но сократить количество мяса и птицы будет полезно. В жаркую погоду организму сложнее переваривать тяжелую пищу, особенно если это жареные блюда. Можно есть мясо или рыбу только на обед, например, а ужин делать легким.
Исключите белый сахар
Снизить количество белого сахара в рационе будет полезно в любое время года, но летом особенно. Если фрукты и ягоды не утоляют жажду сладкого — отдайте предпочтение домашней выпечке и качественному шоколаду.
Не рекомендуются в жару и холодные лимонады — сладкие напитки только усилят жажду. А еще есть риск не заметить количество съеденного сахара, переизбыток которого нарушит работу ЖКТ, может привести к высыпаниям и отекам. Лучше всего в жару пить теплую воду, поскольку холодные напитки провоцируют повышение температуры тела, организм будет пытаться восполнить утерянное тепло.
Не забывайте про горячее
Ладно, не горячие, но теплые блюда обязательно должны присутствовать в вашем рационе. Необязательно есть горячий суп, достаточно добавить теплый гарнир к основному блюду. Всё дело в правильной работе нашего желчного пузыря, она возможно только при наличии теплых блюд в рационе.
Обедайте раньше
В жаркую погоду есть совсем не хочется, поэтому эксперты рекомендуют переносить завтрак и обед на раннее время, когда на улице еще не так жарко. А вот ужинать можно позднее, но не перегружая организм. Выбирайте тушеные овощи, рыбу или курицу на пару.
Вот список продуктов, которые помогут пережить жару:
- Брокколи, огурцы и шпинат. Они содержат большое количество воды.
- Клубника и малина. Они ускоряют кровоток и регенерируют кожу.
- Дыня — низкокалорийный продукт, в ней также много воды. Главное, помните, что дыню лучше есть отдельно от всего.
- Кисломолочные продукты. Летом они усваиваются лучше, чем свежее молоко.
- Болгарский перец, арбуз, морковь и томаты. Они защищают от ультрафиолета.