Омлет с сыром и творог с бананами: 10 сочетаний продуктов, которые вредят вашему пищеварению. Проверьте себя!

Считать калории и отдавать ужин врагу – это, конечно, хорошо, но вы когда-нибудь обращали внимание на сочетание продуктов в своей тарелке? Некоторые продукты, оказавшись в одном блюде, могут нарушать пищеварение, провоцировать усталость и даже замедлять снижение веса. Так считает диетолог Натали Макиенко. Мы посмотрели несколько ее лекций и даже забрали пару советов себе. Вот основные принципы.

Обед – самый сытный прием пищи

Есть мнение, что утром можно есть что угодно и почти в любом количестве – калории «сгорят» в течение дня. Диетолог считает, что нагружать пищеварительную систему сразу после пробуждения вредно, лучше сначала выпить стакан воды и только через 15-20 минут легко позавтракать.

Плотный прием пищи идеально подходит для обеда. Натали уверяет, пик работы пищеварительной системы с 12:30 до 15:30, в это время необходимы сложные углеводы. Слишком легкий обед может способствовать вечернему перееданию и повышенной тяге к сладкому. Хорошая новость для тех, кто привык к ограничениям: пиццу, пасту и хлеб в обед можно! Правда, не всё сразу.

Основная идея подхода Натали в питании – грамотное сочетание продуктов. Звучит непривычно, но если разобраться, довольно логично – одни продукты вперемешку с другими замедляют переваривание пищи, что провоцирует вздутия, усталость, отеки, лишний вес и другие неприятности.

Итак, в один прием пищи не сочетаются:

• Два вида белка

Здесь и любимый всеми омлет с сыром, сырники со сметаной и мясо с грибами. Все эти продукты богаты белком, а потому в один прием пищи не сочетаются. Кстати, растительных белков это тоже касается, то есть нут и чечевицу в одну котлету класть не рекомендуется.

Так сыр в омлете заменяют зеленью, сметану к сырникам – медом или ягодами, а к грибам можно сварить перловку.

Кстати, о сырниках, в составе яйцо и творог – два вида белка, но поскольку концентрация яйца в блюде низкая, сочетать можно. Или добавлять только желток.

• Фрукты и молочные продукты

Груши с сыром и творог с бананом, увы, придется есть по отдельности. Вместо банана к творогу можно добавить орешки – 20 г на 100 г творога.

• Два сложных углевода в один прием пищи

Закусывать пасту хлебом не рекомендуется, придется выбрать что-то одно. Зато не нужно отказываться от хлебной корзины к супу в обед. Главное, обратите внимание на состав хлеба – лучше выбирать из пшеничной муки первого сорта, из полбяной или ржаной муки.

• Виноград и дыня

Виноград и дыня в один прием пищи не сочетается ни с чем. В противовес хорошая новость – авокадо сочетается со всем!

• Мука и фрукты

Прощай, шарлотка с яблоками! В самом вкусном и сладком пироге детства яблоки лучше заменить ягодами, так полезнее для желудка. Исключение для фруктов – кокосовая мука, но ее использует далеко не каждый, поэтому просто печем шарлотку с дачной брусникой.

Конечно, запомнить и применить всё сразу сложно, но ради эксперимента можно начать с малого. Возьмите несколько советов в свой ежедневный рацион и, возможно, уже через несколько недель заметите изменения. Мы вот, например, плотно обедаем и поесть шоколада по вечерам всё реже хотим.