В популярном супермаркете Spar нашли серьезные нарушения: а вы знали, в каких условиях там готовят пирожные?
«ТД Интерторг» был оштрафован на 35 тысяч рублей после того, как в супермаркете «Спар» не улице улице Интернационалистов в Петрозаводске прошла плановая проверка. Специалисты республиканского Роспотребнадзора обнаружили ряд нарушений, касающихся производства кондитерских изделий, так как магазин производит собственные сладости. Проверяющие не нашли в нем необходимых помещений для изготовления изделий с кремом: отдельной яйцебитни из трех помещений для хранения и распаковки сырья с холодильной установкой, мойки и дезинфекции яиц, получения яичной массы, отдельного помещения выстойки и резки бисквита, отдельного помещения для приготовления крема и отделки изделий, отдельного помещения для мытья и стерилизации инвентаря.
- Фактически обработка яиц и приготовление яичной массы осуществляется в мясном цехе кулинарного производства. С бисквитом и кремом работали в цехе по изготовлению хлебобулочных изделий, инвентарь мыли в общем помещении моечной вместе с тарой для мяса, рыбы и овощей. Во время проверки установлено, что подготовку яиц и приготовление яичной массы проводили в мясном цехе кулинарного производства, — сообщается на сайте ведомства.
С данным постановлением ООО «ТД Интерторг» не согласилось и обжаловало его в Верховный суд Республики Карелия, однако суд оставил всё в силе.
