В России резко подорожают колбасы и мясные полуфабрикаты
В России могут существенно подорожать колбасы и мясные полуфабрикаты. Вероятный рост цен связан с подорожанием закупочного сырья и запретом на его импорт из Бразилии. Об этом сообщили «Ведомости» со ссылкой на российских производителей.
Резкий скачок цен на сырьё отметили сразу несколько мясопереработчиков — «Останкино», «Дымов», «Продо». Так, свиная лопатка подорожала с января на 53% и стоит 267 рублей за килограмм. В прошлом году цена за тот же период выросла на 17%.
Переработчики также пожаловались на быстры рост цен свиных полутуш (на 23% к январю 2018 года) и свиного окорока без кости (30%). За три последних недели свинина подорожала на 20%, а индюшатина на 40% с середины мая. Курятина стала дороже на 25%.
Специалисты связывают рост цен с увеличившимися сроками поставки и нарушениями условий договоров. Многие поставщики продают мясо дороже, чем предусматривала сделка. Ещё одной причиной скачка цен переработчики назвали запрет на импорт бразильского мяса.
Глава Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина с учетом всех факторов спрогнозировала рост розничных цен на мясную продукцию до 5–12%.
