Где в Петрозаводске найти настоящие специи?
Сколько стран в мире, столько удивительных вкусов и приправ. И это вовсе не порошки из пакетиков на полках супермаркета. Недавно в Петрозаводске начала работать компания «Специаль», которая готова поставить на наши кухни натуральные пряности со всех уголков мира. Только здесь можно отыскать настоящий шалфей, анис, куркуму, можжевеловые ягоды и еще множество редкостей! Кстати, недавно завезли ягоды годжи. Смотрим, что еще можно попробовать!
Карта специй
Конечно, сразу хочется посмотреть, что за звездочки, зернышки и ягодки затаились на полках. Экскурсию начинаем со знакомых названий: стручковой ванили и палочек корицы. Знали ли вы, что натуральную ваниль в блюда добавлять не принято? Оказывается, стручки измельчают и ароматизируют сахаром.
История специй – отдельная тема для кулинарной лекции. В «Специаль» свою работу любят и с удовольствием делятся вкусными подробностями. Вам расскажут о пользе каждой приправы и смеси и дадут хорошенько принюхаться. Звездочки аниса пахнут лакрицей, а кардамон советуют смешивать с медом – осенью для профилактики простуды самое то! Про ягоды годжи так и вообще ходят легенды. О том, способствуют ли они похудению, выводы сможете сделать сами. А вот парочкой рецептов в лавке с вами поделятся.
Главное, что и ягоды, и все остальные товары здесь исключительно натуральные. Без усилителей вкуса и прочей химии. Если на этикетке написано «паприка» или «барбарис» – значит, внутри паприка и барбарис. Остальные названия для пробуждения аппетита просто перечислим: чабрец, фенхель, майоран, орегано, базилик, гвоздика и розмарин, шафран, имбирь и сушеный томат… Поискать любимую приправу или заказать ее можно в группе компании «Специаль» в «ВКонтакте»: http://vk.com/specialvptz.
Сделано в Петрозаводске
Бренд «Специаль» – карельская придумка. Автор проекта Сергей Яковлев рассказывает, что идею не везде поддержали на ура:
— Нам повезло с ТРЦ «Тетрис», где оригинальным форматом «Специаль» заинтересовались. Дело для Петрозаводска новое, и сейчас компания успешно развивается и активно ищет партнеров. Мы заинтересованы не только в розничной, но в оптовой продаже специй под заказ. К примеру, кондитерским можем предложить агар-агар и другие добавки, которые у нас в городе не найти. Мало кто знает, что только черного перца существует пять сортов. И если перец горошком подделать крайне трудно, то тот молотый, который все привыкли покупать в магазинах, – далеко не лучший: третий, а то и пятый сорт. А встречаются еще и недобросовестные производители, которые добавляют в него подкрашенное пшено. Компания «Специаль» работает с поставщиками напрямую. Я сам обожаю готовить – без этого невозможно было бы участвовать в таком проекте – и для меня очень важно, чтобы приправы были отменного качества. Хотелось бы собрать вокруг бренда «Специаль» таких же любителей покулинарить и вкусно поесть, которым будет интересно готовить любимые блюда с правильными специями и находить новые рецепты.
Выбирать специи отправляемся в ТРЦ «Тетрис» по адресу: ул. Маршала Мерецкова, 11. Лавка «Специаль» находится на первом этаже торгового центра напротив магазина «Пятёрочка». Группа в «ВКонтакте»: http://vk.com/specialvptz.
Приятного аппетита!