Где собирать грибы в Карелии и какие правила безопасности нужно соблюдать?
Интересное

Где собирать грибы в Карелии и какие правила безопасности нужно соблюдать?

девушка, грибы, ванная

Лето закончилось, но сезон тихой охоты в самом разгаре. Как отличить хороший гриб от плохого и избежать отравления.? Где в Карелии лучше всего собирать грибы? Читаем советы экспертов.

Правила безопасности при сборе грибов

Памятка грибника как не отравиться

В России каждый год регистрируется около тысячи отравлений грибами, 30 из которых летальны. Поэтому так важно соблюдать правила безопасности при их сборе и готовке. Не рекомендуется собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки – от этого грибы быстро портятся. Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков посоветовал соблюдать еще два условия, чтобы не навредить своему здоровью.

Во-первых, брать только те грибы, в съедобности которых вы уверены. И если есть хоть доля сомнения, лучше выбросить. Во-вторых, не собирать старые грибы. А если они начали портиться, то обязательно обрабатывать (лучше бланшировать), чтобы остановить процесс гниения. Для этого достаточно прокипятить их в горячей воде около трех-пяти минут.

 

Также стоит помнить о том, что грибы быстро портятся, поэтому их лучше подвергнуть кулинарной обработке в день сбора. Роспотребнадзор призывает соблюдать меры предосторожности при приготовлении и заготовке грибов и не рекомендует кормить ими детей до 14 лет из-за отсутствия в их организме необходимых ферментов.

Где можно собирать грибы?

грибы, карелия, сбор грибов

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что собирать грибы стоит подальше от дорог в экологически чистых районах. Знатоки неохотно делятся своими любимыми местами, но в Карелии есть несколько известных маршрутов, где можно найти богатую добычу. Если искать грибы недалеко от Петрозаводска, то стоит по дороге на Лососинное проехать Машезеро и потом еще два километра по грунтовой дороге. Обещают неплохой урожай.

Весь Пряжинский район — рай для грибника. Полно грибов в окрестностях деревни Сяпся, на северо-западном берегу в деревне Чуйнаволок. В Ведлозере, Крошнозере их тоже хватает. Вообще, в Лоухском  районе грибов довольно много. Ездят грибники и в Чалну. Говорят, предостаточно грибов в районе реки Кутижма (левый берег Шуи),  а в Кондопожском районе — поселке Гирвас, деревне Красная речка, Тулгубе и Лучевом — можно найти немало белых, маслят и подосиновиков. Местным есть из чего выбрать и собирают они только крупные.

Полно грибов в районе заповедника «Кивач». Знающие люди еще советуют съездить в деревню Сопоха, что в  десяти километрах от водопада. В Муезерском районе рекомендуют отправиться на поиск грибов у деревни Ругозеро, но путь неблизкий. В Беломорском районе тоже хватает грибных мест — деревня Маслозеро, п. Летнереченский, берега реки Охты.

Есть грибы и у Верхнего Олонца, в Прионежском районе рядом с лесным питомником. В Сегежском районе есть грибной лес у поселка Надвоицы, откуда с пустыми корзинами не уходят.

16+

Миссия «Губернiя Daily» — быть самым интересным и необычным интернет-порталом. Сайт создан журналистами газеты «Карельская Губернiя».

Архив

© 2011-2020 Губерния Daily. При использовании информации, размещенной на сайте «Губернiя Daily», активная ссылка на материал обязательна

Наверх
Change privacy settings