Любителям шашлыка грозит ранняя смерть

Ученые Оксфордского университета провели необычное исследование. Они выяснили, как продукты сгорания угля, древесины и древесного угля влияют на организм человека. В исследовании приняли участие около 341 тысячи человек в возрасте от 30 до 79 лет. Все участники периодически готовят еду на углях.

Выяснилось, что те, кто готовит шашлык на углях или дровах раз в неделю и чаще, страдают заболеваниями сердца чаще других и для них риск ранней смерти выше. Исследователи считают, что переход к приготовлению пищи на газовых и электроплитах может снизить риск заболеваний.