Майонез и сосиски можно включать в рацион: диетолог опроверг мифы о 7 вредных продуктах
Российский диетолог Антон Селин в интервью корреспонденту издания «Вечерняя Москва» опроверг мифы о 7 вредных продуктах. Диетолог подчеркнул, что вред здоровью представляет не пища как таковая, а то, в каких объемах ее съедает человек.
1. Сахар
По мнению диетолога, сахар важен для здорового питания человека. Правда, нужно соблюдать норму — не более 26 граммов в сутки, что эквивалентно шести чайным ложкам. Сахар — это источник глюкозы, которая помогает работе печени. Кроме того, из-за сахара вырабатывает гормон серотонин, который влияет на хорошее настроение и крепкий сон.
2. Хлеб
Антон Селин советует выбирать выпечку из цельнозерновой муки, особенно из второсортной дробленой, снабжающей организм витаминами групп В и E, хромом, железом, кальцием, растительным белком. А вот белую рафинированную муку лучше избегать.
3. Сливочное масло
Лучше, чтобы процент сливочного масла составлял 82,5 и выше. В таком случае в нем будут присутствовать витамины А, D, Е, РР. Суточная норма этого продукта – не более 10 г.
4. Майонез
Вред майонеза сильно преувеличен. Его можно есть, если он правильно приготовлен (то есть без содержания искусственных добавок). В классическом рецепте данного продукта используются растительное масло, горчица, лимонный сок, яичные желтки, уксус, пряности и специи. Данный перечень не так уж и губителен для здоровья, но даже и полезен, ведь с ним организм пополняется витаминами группы B и антиоксидантом лецитин.
5. Консервы
Консервы из морской жирной рыбы богаты кальцием, магнием, калием, фосфором, жирными кислотами.
6. Кетчуп
Диетолог отметил, что кетчуп тоже полезен. При умеренном потреблении консервов из овощей и фруктов оранжевого и красного цветов организм получает антиоксиданты ликопин и бета-каротин, которые защищают от онкологии и преждевременного старения, а при термической обработке их полезные свойства только усиливаются.
7. Сосиски
Если сосиски изготовлены качественно и употребляются в меру, то их можно смело включать в рацион. Сосиски быстро утоляют голод и восполняют энергозапасы организма.
