Российские эксперты нашли в популярной колбасе антибиотики и ДНК лошади

Роскачество провело исследование колбасы «Докторская» и нашло нарушения в каждой второй палке, сообщает «Российская газета».

Продукцию 30 популярных в России брендов  колбасы «Докторская» тестировали по 70 пунктам, в том числе на наличие посторонних ДНК и сторонних видов мяса, следов антибиотиков, микробиологическую безопасность, соответствие требованиям ГОСТ.

Большинство претензий у экспертов Роскачества возникло к маркировке колбасы, предоставляющей потребителям недостоверную информацию. В 13 случаях из 30 производители не указывали верный состав колбасы, скрывали, что в ее составе есть соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ, рассказала заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцова.

«В 14 экземплярах «Докторской» найдены остатки антибиотиков. При этом в 13 из них — их следовые количества, что говорит о несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса его поставщиками. Это не нарушение законодательства, но такая колбаса не может получить Знак качества», – пишет «Российская газета».

Среди прочих скрытых производителями «ингредиентов» в нескольких образцах нашли сою, кукурузу и ДНК лошади. Бумаги, ДНК кошек и собак в «Докторской» не обнаружено.

Несмотря на упомянутые огрехи, Роскачество сделало вывод: «Вся проверенная колбаса съедобна и безопасна для здоровья». Знака качества, по заявлению экспертов, может быть удостоена «Докторская» шести производителей – «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы».