Большая часть российских пекарен работает на европейском оборудовании

До 90% всех пекарен в России работает на европейском оборудовании, ввоз которого был запрещен ЕС 8 апреля. Запасов комплектующих и расходных материалов для оборудования у крупных производителей хватит только на несколько месяцев, сообщает «Коммерсантъ».

Эксперты считают, что выход есть в параллельном импорте, который власти РФ легализовали с началом этого кризиса в качестве контрсанкций. Однако это приведет к росту себестоимости готовой продукции. На рынке уже начали искать альтернативных поставщиков в Китае и Турции.

Так, к примеру, в сети «Пятерочка» действует 5,2 тыс. мини-пекарен. В X5 Group заявили «Ъ», что уже нашли новых поставщиков печей в Китае.