Чем опасен рис при диабете

При сахарном диабете второго типа довольно сложно правильно выстроить рацион. Часть продуктов необходимо полностью исключить, а некоторые употреблять только в небольших количествах. Диета в этом случае — важный элемент в лечении и нормализации обменных процессов.

На состояние человека с таким диабетом может повлиять даже обычный рис, поэтому его следует убрать из системы питания, считает врач-эндокринолог клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России) Елена Губкина.

— Связано это с тем, что продукт имеет высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на повышение глюкозы в крови) — до 70-80 единиц. Допустимая норма — 100 граммов белого риса раз в неделю, — пояснила она в беседе с aif.ru.

Если желание съесть крупу непреодолимо, специалист рекомендует выбирать черный или дикий рис. Их гликемический индекс колеблется в пределах 45-50 единиц.