Cтоимость школьных обедов выросла на 18%: что подорожало сильнее всего и что делать?

Себестоимость школьных обедов выросла в России на 18%, сообщили в Отраслевом союзе развития социального питания по итогам тематического мониторинга. Сахар, овощи и какао — вот что подорожало больше всего. Чиновники обещают, что дополнительные расходы на горячее питание школьников удастся покрыть из средств бюджета — их удалось сэкономить в период удаленки.

Статистика сформирована на основе данных профильных операторов о закупочных ценах.

— По СанПиН у нас есть определенный список продуктов, который ребенок должен получать в рамках школьного завтрака и обеда. Исходя из изменения оптовой стоимости этих продуктов по регионам, в среднем по России стоимость продуктов в школьной тарелке выросла на 18%, — рассказал исполнительный директор союза Тимофей Фионов.

Если разбирать подорожание отдельно по категориям, то цена какао, например, за два месяца выросла на 52%, сахара — на 49%, овощей — на 47%. Меньше всего подорожали кисломолочные продукты (2%), печенье и кондитерские изделия (6%), а также рыба (6%) и макароны (6%).

Положенное ученикам младших классов бесплатное горячее питание можно будет обеспечить за счет не израсходованных ранее средств, уверен Фионов.

— Есть федеральная субсидия на питание 1-4 классов. В ее рамках есть экономия, потому что она выделяется из расчета на все учебные дни на 100% школьников. Но периодически дети болеют, пропускают уроки по семейным обстоятельствам, сидят на дистанционке, то есть 100% посещаемости в любом случае нет. Экономия составляет порядка 15% от субсидии, — объяснил он. — Минпросвещения со своей стороны уже сообщало регионам, что эту экономию можно использовать на индексацию питания, чтобы сохранить наполненность школьной тарелки.

В Минпросвещения также считают, что выделенные на организацию горячего питания средства покроют все расходы.

— Финансирование питания всех школьников младших классов поддерживается из федерального бюджета, и на эти цели в текущем году выделено 63,2 млрд рублей. Фактическое увеличение, по сравнению с 2021 годом, на 2022 год составило 4,4 млрд рублей. Необходимое финансирование заложено и на 2023 и 2024 годы, — сообщили «Известиям» в пресс-службе ведомства. — На сегодняшний день риск нехватки финансирования до окончания текущего учебного года отсутствует. При этом мониторинг в части предоставления питания поставлен министерством на особый контроль для возможности оперативного реагирования в случае изменения ситуации, в том числе и с ценообразованием.

Регионы уже индексируют цены на школьное питание, рассказал Фионов, приведя в пример Санкт-Петербург, Ленинградскую и Калининградскую области, Красноярский край. Но наивно было бы полагать, что платное питание не подорожает при индексации цен на бесплатное питание. Таким образом, родители учеников средних и старших классов будут вынуждены платить за школьные обеды больше. Так, о росте цен на школьные завтраки предупредили в Хабаровске, родителей предупреждают на собраниях в школе, рассказала директор по развитию Национальной родительской ассоциации (НРА) Марианна Шевченко.

— Питание — часть общей экономической ситуации, и школьная тарелка — это уже финал происходящих изменений. Конечно, хотелось бы, чтобы цены на школьное питание были заморожены. Но важно, чтобы повышение, если оно произойдет, осуществлялось в рамках федерального регулирования, разумного, объективного, прозрачного подхода, — сказала она.

Многие родители уже собирают школьные завтраки детям с собой, говорит Шевченко. Но пищевая ценность таких завтраков может страдать.

— Хотелось бы, чтобы эта статья расходов была в приоритете у семей, потому что школьное питание составляется с учетом нужных витаминов и микроэлементов и готовится с соблюдением санитарных норм. Это безопаснее и полезнее, чем условный бутерброд с колбасой, — считает представитель НРА.