Для правильной работы сердца не обязательно себя ограничивать

Ученые пришли к выводу, что для здоровья сердца важнее качество продуктов, чем строгое ограничение жиров или углеводов. Исследователи из Гарвардского университета проанализировали данные почти 200 тысяч мужчин и женщин, за которыми наблюдали около 30 лет.

Оказалось, что решающее значение имеет не количество жиров или углеводов в рационе, а происхождение этих питательных веществ. Диеты с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и полезных жиров были связаны с более низким риском развития ишемической болезни сердца. Напротив, низкоуглеводные или низкожировые рационы, основанные на переработанных продуктах, животных жирах и недостатке растительной пищи, не давали такого эффекта.

— То есть дело не только в сокращении углеводов или жиров, а в качестве продуктов, из которых состоит рацион, — отметил руководитель исследования Чжиюань Ву.

Участники, придерживавшиеся более качественного и разнообразного питания, имели более высокий уровень «хорошего» холестерина, а также более низкие показатели жиров в крови и воспалительных маркеров. Кроме того, у них значительно реже развивалась ишемическая болезнь сердца.

Напомним, назван неожиданный предвестник болезни сердца.