Эндокринолог рассказала об опасности горячего картофеля

Многие россияне часть в качестве гарнира выбирают картофель и любят подавать его к блюдам горячим. Однако это опасно для здоровья, рассказала эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале.

По словам специалиста, перед употреблением картофель должен остыть до комнатной температуры. Тогда уровень глюкозы в продукте не сильно увеличится, а крахмал при попадании в кишечник будет частично ферментироваться. Таким образом увеличится количество полезных бактерий в организме.

Также, отметила врач, вареного картофеля не стоит бояться тем, кто намерен придерживаться диеты. Однако многое зависит от способа приготовления этого продукта. Так, картофель фри по калорийности приравнивается к другим видам фастфуда, в драники добавляют муку и масло, а в пюре зачастую щедро кладут сливочное масло, пишет «Спорт.РИА Новости».

Диетолог напомнила, что жирная, соленая и жареная пища повышает риск болезней сердца и диабета, вредит печени и почкам. Что касается картофеля фри, то его частое употребление может привести к проблемам с кожей лица, концентрацией и памятью.