Эндокринолог развенчала популярные мифы о правильном питании

Многие пищевые привычки, которые считаются полезными, на самом деле таковыми не являются. Однако их активно продвигают тренеры, нутрициологи, блогеры и даже некоторые врачи. Три популярных мифа развенчала в беседе с телеканалом «Санкт-Петербург» эндокринолог Татьяна Филиппова.

• Свежевыжатые соки полезны при похудении. На самом деле во фруктах содержится необходимая организму клетчатка, которая выкидывается вместе с отжатой мякотью. Зато в самом соке остается весь сахар, который без клетчатки очень быстро всасывается. Злоупотребление соками, особенно натощак, может привести к сахарному диабету и проблемам с ЖКТ. Сюда же можно отнести излишнее увлечение смузи: они намного разнообразнее и полезнее соков, однако твердую пищу употреблять всё равно необходимо для нормализации пищеварительных процессов...
• Суперфуд может заменить полноценный прием пищи. На самом деле чудо-продукты, в которых содержится дневная норма витаминов, не могут заменять обычную еду. Например, очень популярны семена чиа, в которых содержится намного больше омега-3, чем в лососе, но эти кислоты хуже усваиваются из-за своей структуры, чем те, что есть в рыбе. Суперфуды можно добавлять в рацион, но ничего особенного от них ждать не стоит.
• Сахар — зло, надо использовать сахарозаменители. На самом деле природные сахарозаменители и сладости, такие как финики или сироп топинамбура, имеют даже более высокую калорийность, а постоянное употребление некалорийных сахзамов вызывает весьма неприятные проблемы с пищеварением.

Эндокринолог отметила, что повсеместная пропаганда здорового образа жизни имеет темную сторону. У многих людей на этой почве развиваются расстройства пищевого поведения, стресс и тревога. Лечением РПП занимаются психотерапевты и психиатры. Чтобы не доводить себя до такого состояния, нужно помнить, что здоровый сбалансированный рацион должен включать в себя небольшие радости.

Ранее эксперты рассказали, какие диеты могут навредить здоровью.