«Есть трудности». В Карелии фермер выращивает рожь и делает макароны

Фермер из Сортавальского района Алексей Чебаевский развивает выращивание и переработку зерна. В планах — создать свои макароны и булгур. Продукция хозяйства скоро может появиться на прилавках республики.

Как рассказали в Минсельхозе Карелии, фермер пришел в сельское хозяйство благодаря гранту «Агростартап». В хозяйстве — 700 гектаров земли, 55 из которых уже введены в оборот. Сейчас участки расчищают и вспахивают, а в будущем планируется продолжить освоение земель и расширить производство. Хозяйство занимается выращиванием ржи и ячменя. В этом году уже собрано около 20 тонн зерна. В ходе уборочной кампании планируется получить еще порядка 30 тонн, но с этим возникли проблемы.

— Рожь в этом году радует. Правда, из-за дождей есть трудности с уборкой, но поэтапно убираем, — рассказал Алексей Чебаевский Минсельхозу Карелии.

Фермер также развивает собственную переработку: в хозяйстве уже производятся мука и крупы. Для расширения этого направления построено капитальное сооружение, которое станет основой для увеличения перерабатывающих мощностей. В планах — новые виды продукции, а именно макаронные изделия и булгур из тритикале. Хозяйство развивает собственный семенной материал: в этом году оно полностью обеспечило себя семенами ярового ячменя и озимой ржи.

На следующем этапе планируется прийти к автоматизации. Сейчас большую часть работы, от выращивания зерна до его переработки, фермер делает сам и с помощью сезонных работников. Автоматизация позволит увеличить объемы производства и сократить затраты времени на производственные операции. Еще одно направление — выход продукции в региональные торговые сети. Сейчас фермер работает над созданием собственного бренда, после чего планирует переходить к сотрудничеству с магазинами. Сейчас продукцию уже можно купить на маркетплейсах.

С фермерским хозяйством начинает помогать младший сын Алексея. Он бывает вместе с отцом на производстве и знакомится с тем, как выращиваются и перерабатываются сельскохозяйственные культуры.

— Мне хочется, чтобы он видел, как работает сельское хозяйство, понимал, откуда берутся продукты. А дальше, возможно, ему самому захочется прийти в сельское хозяйство, — отметил Алексей Чебаевский.

Напомним, в Карелии выращивают овощи на тепле мощного дата-центра, а потом передают детям.