«Это обычный жир». Названы пять самых бесполезных «полезных» продуктов

Многие «суперфуды», которые активно продвигаются как особенно полезные, на практике просто переоценены, рассказала «Газете.Ru» доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

По ее словам, ягоды годжи часто рекламируют как мощный источник антиоксидантов, способный укреплять иммунитет, замедлять старение и помогать контролировать вес, но на самом деле оснований считать их принципиально полезнее смородины, облепихи, черники и других привычных ягод нет. Схожая картина и с семенами чиа: они действительно содержат клетчатку, растительный белок и омега-3 жирные кислоты, однако эти вещества можно получать и из более доступных продуктов — например, льняного семени и орехов.

Другой продукт с несколько преувеличенной репутацией — это кокосовое масло, которое нередко представляют как полезную альтернативу другим жирам, хотя оно содержит большое количество насыщенных жирных кислот. Использовать этот продукт без ограничений только потому, что он считается «здоровым», не стоит.

— Это обычный пищевой жир, который может присутствовать в рационе, но особых оздоровительных свойств от него ожидать не следует, — отметила эксперт.

Что касается спирулины, в ней действительно есть белок, минералы и биологически активные вещества. Проблема в том, что обычно ее употребляют в очень небольших количествах, поэтому реальный вклад питательных веществ в нескольких граммах порошка может быть очень скромным. К тому же спирулина не может заменить полноценные источники белка, овощи или другие основные продукты рациона.

— Отдельно стоит сказать о различных детокс-соках и смузи с приставкой superfood. Представление о том, что определенный напиток способен «очистить организм от токсинов», научно некорректно. За обезвреживание и выведение различных веществ отвечают прежде всего печень, почки и другие системы организма. При этом в соках может быть меньше пищевых волокон и относительно высокая концентрация природных сахаров, — пояснила диетолог.

Врач отметила, что правильнее всего называть такие продукты не бесполезными, а переоцененными. Если человеку нравятся годжи, чиа или спирулина, то отказываться от них не обязательно, однако и переплачивать за модное название не стоит.

Напомним, перечислены лучшие дешевые продукты для восполнения витаминов.