Глава Минздрава Карелии рассказал, как часто можно пить молоко

Глава Министерства здравоохранения Карелии напомнил, что наиболее ценной питательной частью молока являются белки: казеин, альбумин и глобулин, молочный жир и лактоза. Кроме того молоко содержит полезные минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, йод, фтор, селен, молибден, кобальт, хром, хлор, сера. Еще оно является источником витамина D, В2, B12 и других.

— Потребление адекватного количества кальция или богатых кальцием пищевых продуктов (молока и других молочных продуктов) в сочетании с витамином D способствует набору пиковой массы костной ткани в возрасте до 30 лет. При этом замедляется возрастная потеря костной ткани, уменьшается риск развития остеопороза и переломов в более позднем возрасте. Поэтому очень важно, чтобы рацион детей и подростков содержал достаточное количество молочных продуктов, — отметил чиновник.

Кальций защищает слизистую оболочку кишечника и снижает риск рака толстой кишки и прямой кишки. Витамин D может играть роль в регуляции роста клеток. Некоторые исследования показывают, что эти элементы могут способствовать уменьшению риска развития рака простаты и груди, уточнил министр.

Михаил Охлопков рассказал, как нужно употреблять молочные продукты. По его словам, их должно быть не более 2-3 порций в день:

— 1 стакан молока или кисломолочных продуктов;

— небольшой стакан йогурта;

— 45-65 грамм сыра;

— половина стакана творога.