Как по банке распознать испорченные консервы

Токсиколог Михаил Кутушов рассказал, что по банке можно определить испорченные консервы. При этом эксперт уверяет, что специальными навыками обладать не нужно.

При погружении в горячую воду банки с опасной консервацией всплывают, дают пузырьки, поясняет специалист. По его словам, вздутая крышка консервов также должна насторожить покупателя.

— Если вы заметили, что банки с консервацией изначально немного вздутые, такие продукты нельзя употреблять. Вполне возможно, что уже начался процесс размножения ботулизма. Существует такой способ проверки банки: ее кладут в горячую воду, и если она всплывает либо появляются пузырьки воздуха, то ее содержимое нужно выбросить, — цитирует «Газета.ru» Кутушова.

Токсиколог обращает внимание, что важен не только срок хранения консервированных продуктов, но и условия хранения. Он не советует приобретать банки с консервами в мороз на улице или на рынке. Также не стоит брать консервы из холодильника.

По словам специалиста, если открытые консервы имеют необычный цвет, помутнее рассола или белый налет, то лучше не есть такой продукт. А вот небольшое изменение цвета консервированных овощей или их деформация является нормальным явлением.