Как правильно питаться во время поста

Тем, кто соблюдает пост, нужно особенно внимательно относиться к своему рациону. Так, лучше перейти на цельнозерновой хлеб и нерафинированные крупы, употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов, не забывать про рыбу и орехи. Такими рекомендациями с РИА Новости поделилась  главный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

— Поскольку на время поста из рациона исключаются продукты — источники белка животного происхождения и резко ограничивается употребление рыбы и морепродуктов, то для того, чтобы сделать рацион более сбалансированным и обеспечить организм белком, необходимо ежедневно включать в рацион питания продукты, богатые растительным белком. Это различные виды бобовых — горох, фасоль, нут, чечевица, маш, бобы, а также хлеб и крупы, — рассказала диетолог.

По ее словам, бобовые и продукты из цельного зерна также являются источниками медленных углеводов, обеспечивающих организм энергией. Орехи и семена — источник незаменимых полезных веществ. В них содержатся витамины группы В, каротиноиды, витамин Е, минеральные вещества — магний, калий, кальций, фосфор, магний, селен, биофлавоноиды, полиненасыщенные жирные кислоты. Орехи и семена калорийны, поэтому их нужно съедать не более 20-30 граммов в день.

Овощей и фруктов нужно съедать не менее 400 граммов в день, не включая картофель. Они полезны как свежие, так и в виде гарниров, запеканок, супов. Соления и маринованные овощи необходимо ограничить. Обязательно нужно употреблять рыбу (в те дни поста, когда это разрешено).

Важно помнить, что резкое изменение рациона может вызвать чувство голода, которое приведет к перееданию. Пропускать приемы пищи в этот период — не лучшее решение.

Не стоит налегать на сладкие продукты, потому что их избыточное потребление неизбежно приводит к росту массы тела, ожирению и ассоциированных с ним заболеваний, отметила диетолог.

Пост уже начался и продлится до 15 апреля.