Как правильно выбрать вкусную клубнику?
Начинается сезон клубники, одной из самых вкусных ягод. В Роспотребнадзоре в связи с этим рассказали, как правильно выбрать вкусную клубнику.
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
- ягоды сухие, без признаков гниения,
- цвет однородный, насыщенный,
- листики-«чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания,
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений,
- аромат насыщенный, ягодный.
А вот если на ягодах есть пятна, у клубники отсутствует аромат либо ягоды слишком мягкие, то от покупки стоит воздержаться. Также не стоит покупать, если листики-«чашечки» сухие, пожелтевшие либо отсутствуют. Это значит, что такие ягоды были собраны давно либо неправильно. Белый кончик ягоды означает, что ягода не созрела.
Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.
— Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения жира и наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно, — рассказали в Роспотребнадзоре.
Также в Роспотребнадзоре напомнили, что не стоит есть клубнику людям с аллергией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) — можно. Также клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса. Не рекомендуется есть клубнику натощак, так как она может оказать раздражающее воздействие на желудок. Если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной, то негативное влияние снизится.
