Карельские ученые выяснили, опасен ли зараженный лещ
В Сямозере рыбакам нередко попадаются лещи, в брюшке которых живет плоский червь — лигула, или солитер. Из-за червей люди боятся есть такую рыбу и просто выбрасывают или закапывают ее.
Ученые Карельского научного центра РАН решили выяснить, опасно ли есть такую рыбу, их проект поддержал Российский научный фонд. Исследование показало, что лигула неопасна для человека, а качество мяса зараженного леща почти не отличается от здорового.
Ученые рекомендовали удалять внутренности рыбы вместе с паразитом и утилизировать их так, чтобы червя не съели птицы. После этого рыбу можно смело готовить: она безопасна и пригодна в пищу.
Между тем употребление рыбы всё же может быть опасно. Жительница Карелии заразилась страшным паразитом, вырастающим до 15 метров в теле человека. Женщина думала, что просто отравилась, и скаталась вместе с червем в отпуск. За три недели она сбросила почти семь килограммов.
