Кофе в России может существенно подорожать

Цены на кофе в российских магазинах скоро поднимутся из-за роста его стоимости на мировых рынках. Продукт, скорее всего, подорожает на 30%, рассказали РИА Новости эксперты рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ). Они связывают это с проблемами с урожаем в Латинской Америке и Азии.

— Кофе на рынке подорожает: мировые цены вырастут на 10-15%, а в России — на 30%. Рост цен будет постепенным, по моим оценкам, до следующего сезона урожая в следующем году, — рассказал ведущий эксперт рабочей группы Михаил Чарный.

Как отметил эксперт, первый удар по урожаю пришелся на регионы, где выращивают арабику. Проблемы возникла в результате засухи и заболеваний деревьев. Поэтому все внимание устремилось на плантации во Вьетнаме, но и там отмечают снижение урожая.

— К примеру, робуста сейчас уже во Вьетнаме стоит в опте больше двух долларов за килограмм. Надо понимать, что отличие розницы в том, что там уже обжаренный кофе — причем в разных странах по различным методикам, также накладываются маркетинг, упаковка и логистика. В переводе на рубли стоимость пачки 1 кг выходит уже 1 тысячу рублей, — говорит Чарный.

Если урожай вернется к прежним показателям, за ним в норму придут и цены на кофе.

— Подорожание кофе приведет к росту спроса на альтернативные и более дешевые варианты, а также заменители — морковный, желудевый, цикорий, с ароматизаторами и другие, а оригинальный кофе начнет позиционироваться как премиум-класса, подходящий для «людей с Mercedes, iPhone», — добавил специалист.