Многие пищевые привычки из детства вредны: как от них избавиться?

Привычки доедать всё и есть на бегу или перед экраном негативно сказываются на здоровье. О том, от каких привычек в еде стоит избавиться, рассказала нутрициолог Екатерина Веселова «Газете.Ru».

Главная вредная привычка, привитая родителями или воспитателями — доедать до чистой тарелки, даже если вы уже сыты.

— Ребенок доедает не потому, что действительно хочет, а чтобы угодить... Во взрослом возрасте эта привычка закрепляется, и человек уже не может не доесть в ресторане («ведь заплатил») или даже дома («жалко выбрасывать»), — объяснила эксперт.

Вторая вредная привычка — есть с телевизором или за чтением. Уловки родителей, чтобы отвлечь «малоежек», приводят к худшим последствиям, чем оставленная на тарелке котлета. Ребенок увлечен зрелищем и перестает слышать сигналы своего организма: он не понимает, насытился ли, чего хочет, а потому непременно переест. Во взрослом возрасте привычка вызывает переедания, лишний вес и неспособность слышать сигналы организма о голоде и сытости.

Не полезен также завтрак на бегу или пропуск завтрака. Утром мы часто спешим в детсад, школу или на работу, и на качественную еду времени не оставляем. К сожалению, на бегу выпить чай и закинуть бутерброд — это не лучший вариант приема пищи. Другие и вовсе пропускают завтрак. Это плохо влияет на работу желчного пузыря и провоцирует образование камней в желчном пузыре и детоксикацию (нерегулярный стул, запоры). Может нарушиться гормональная регуляция: избыток углеводов (каша, бутерброды, блины, выпечка) резко поднимает в крови уровень сахара и инсулина, которые быстро падают через 1.5-2 часа, и мы снова голодны.

Возможно ли избавиться от застарелых пагубных привычек? Помогут навыки осознанного питания.

— Когда вы чувствуете, что наелись, а на тарелке еще осталась еда, остановитесь на минутку. Если вы съедите эту еду, она не принесет вам пользы, а наоборот, вы почувствуете переполнение в желудке, тяжесть или даже чувство вины за то, что опять переели. Вместо того чтобы скапливать лишнюю пищу в себе, используйте контейнеры для пищи. Так вы избавитесь от чувства стыда за недоеденный завтрак,  — рекомендовала специалист.

Ужинать лучше всего за 2-3 часа до сна легкими блюдами, нужно насытиться, но не переесть. А завтракать лучше всего в течение часа после пробуждения белками и жирами.

Мы публиковали личный рассказ женщины о том, как она отучалась от своих пагубных пищевых привычек.