Назван продукт, который помог выжить древним людям

Употребление в пищу молока позволило древним жителям Тибетского нагорья адаптироваться к жизни в суровом климате высокогорья. Исследование опубликовано в журнале Science Advances, на русский язык его перевела «Газета.ру».

В новом исследовании ученые проанализировали состав белковых молекул на зубах 40 древних людей из 15 различных мест нагорья. На многих зубах обнаружены признаки употребления молока.

Молочные продукты употребляли все: женщины и мужчины, взрослые и дети, аристократы и крестьяне, то есть молочные продукты были ключевым компонентом рациона людей, живших на Тибетском нагорье выше 3700 м над уровнем моря. Почти половина зубов была найдена на высоте выше 4000 м. Ученые доказали, что молочное животноводство появилось в Тибете не позднее 3,5 тысячи лет назад. Они пили молоко коз, овец и, возможно, яков.

Авторы исследования полагают, что молочное животноводство помогло выжить древним жителям Тибета.

— Все следы потребления молока были получены от древних людей из западных и северных степей, где выращивание сельскохозяйственных культур чрезвычайно затруднено. Однако мы не обнаружили никаких молочных белков в южно-центральной и юго-восточной долинах, где доступно больше сельскохозяйственных угодий, — отметили ученые.