Назван способ отличить натуральный мед от подделки

Натуральный мед не исчезнет с полок магазинов, несмотря на тревожные публикации в соцсетях и СМИ. Об этом сообщил РИАМО бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев.

Ранее председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев рассказал, что из-за  завышенных требований к пасечникам и сильно выросших в цене анализов на продукцию многие мелкие производители не намерены продавать излишки меда. А вот поддельный мед для широкого потребителя создать нетрудно.

— На рынке меда фальсификата действительно хватает, но паниковать из-за этого не стоит. Отличить настоящий мед от подделки можно по одному только вкусу, — отметил Прокофьев.

По его словам, у подделки сладость поверхностная и всегда присутствует привкус лимонной кислоты.

Ранее сообщалось, что около 80% меда, который продается в российских магазинах, являются фальсификатом.