Названа опасная для здоровья посуда

Посуда с антипригарным покрытием может быть опасной.  Она имеет свой срок службы и требует правильного ухода.

— Антипригарное покрытие со временем изнашивается и царапается. Ряд исследований показало, что через сколы в организм могут поступать нерастворимые микрочастицы. А, например, в тефлоновых сковородах — это самое популярное антипригарное покрытие — может содержаться перфтороктановая кислота — устойчивое соединение, которое способно накапливаться в организме и практически не разлагается в окружающей среде, — рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

Эксперт посоветовал выбирать посуду на основе керамики или титана.

— Но даже такую утварь при появлении трещин, царапин и сколов нужно сразу же заменить, — отметил Быстров.