Названа опасность зеленых помидоров и других овощей

Часто дачники в конце сезона собирают на огородах недозревшие овощи, чтобы они не пропали зря. Но врачи предупреждают: употребление таких овощей может быть опасным.

Эндокринолог и диетолог Ксения Потмальникова рассказала россиянам, каких овощей с грядки стоит опасаться.

— Некоторые овощи содержат вещества, которые для людей с определенными особенностями здоровья могут быть нежелательны и даже опасны, особенно при регулярном потреблении этого продукта, — отметила эксперт в беседе с aif.ru.

Зеленые томаты и позеленевший картофель — самые опасные из овощей. В них много соланина — природного яда, который защищает растения, но у людей вызывает тошноту, головную боль и даже галлюцинации. Красные помидоры безопасны, а вот зеленые лучше не кушать.

К чему еще нужно быть внимательным?

• Редька — из-за остроты она может раздражать печень и вызывать головокружение;
• Сырая фасоль содержит фитогемаглютинин, он позволяет различным вредным веществам и ядам проникать внутрь клеток. «Убить» его можно при варке.
• Косточки абрикосов и вишен — не стоит их есть. В них содержится амигдалин, который превращается в организме в цианид. Также амигдалин есть и в недозрелой черной бузине.
• Мускатный орех — не ешьте больше 10 граммов в день. В нем содержится миристицин, он действует как психоактивное вещество.
• Брокколи — полезна с оговоркой: она содержит гойтрогены, которые могут подавлять щитовидку. Не рекомендуется при гипотиреозе, подагре и камнях в почках. Лучше не употреблять больше 200 граммов в день.

Чтобы обезопасить себя, Ксения Потмальникова рекомендует есть только спелые овощи, тщательно варить фасоль, не грызть косточки, отказаться от зеленых помидоров и картошки с «зелеными пятнами», следить за сроками годности и знать меру: даже самое полезное становится вредным в больших количествах.

Ранее мы писали о женщине, которая на севере Карелии выращивает арбузы, дыни и виноград.