Названа полезная замена мясу, которая позволяет сберечь сосуды и сердце

Растительная альтернатива мясу дает организму как белок, так и полезные жиры, которые не приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету. Употреблять этот продукт нужно не менее трех раз в неделю.

Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и онкологии позволяет регулярное употребление фасоли. Этот продукт может стать полезной альтернативой красному мясу из-за низкого содержания насыщенных жиров. Об этом американские диетологи Алисса Пачеко и Дрю Розалес рассказали в интервью изданию Eating Well, пишет «Газета.ру».

Дело в том, что бобовые богаты белком, также в них есть ненасыщенные жиры, которые намного полезнее насыщенных. Последние из-за своей структуры являются твердыми и повышают «плохой» холестерин, способный оседать на стенках сосудов. В отличие от них ненасыщенные жиры имеют другую молекулярную структуру и считаются полезным для сердца, поскольку остаются жидкими и не повреждают сосудов. Напротив, они поддерживают эластичность мембран клеток, улучшают работу мозга и борются с воспалениями.

— Регулярное употребление фасоли связывают не только с пользой для сердца, но и с меньшим риском диабета второго типа, некоторых видов рака и когнитивных нарушений, — добавляет издание.

Диетологи рекомендуют включать фасоль в свой рацион хотя бы трижды в неделю: добавлять в супы и салаты, употреблять как гарнир или заменять ею мясо в некоторых блюдах.

Ранее ученые подсчитали, на сколько лет можно дольше прожить, если отказаться от мяса.