Названо, как выбрать качественные блины

Специалисты Роспотребнадзора Карелии рассказали, как выбрать на Масленицу качественные готовые блины или ингредиенты для них. Это не так просто, как кажется — плохими блинами можно отравиться, если не быть достаточно внимательным.

• Проверить информацию на этикетке: срок годности, состав, температуру хранения продукта.
• Удостовериться, что упаковка не повреждена.
• При выборе молока стоит обратить внимание на процент жирности, при выборе масла — на его состав, в котором не должно быть «заменителя молочных жиров».
• При покупке яиц надо помнить, что они не могут продаваться в одном отделе с нефасованной елой, готовой к употреблению. Скорлупа должна быть чистая, без трещин.
• Растительное масло после покупки лучше перелить в стеклянную бутылку и не хранить на свету, чтобы в нем сохранились полезные антиоксиданты.
• Замороженные блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, не слипшимися. Цвет может колебаться от кремового до слегка коричневого. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц, однако разрешается использование сухого молока, яичного порошка и растительного белка.
• На масленичных ярмарках стоит присмотреться к продавцам блинов: соблюдают ли они правила гигиены и условия хранения ингредиентов. Если торговая точка выглядит сомнительно — от перекуса лучше отказаться.

Напомним, ранее мы писали, когда и где пройдут гуляния на Масленицу в Петрозаводске.