Названо, почему не стоит есть сладости во время стресса

Ученые из Национального центра научных исследований Франции установили, что поступление сахара в мозг после стресса может запускать формирование долговременной памяти, тем самым стрессовые воспоминания закрепляются.  Результаты исследования опубликованы в журнале Nature. Эксперименты проводились на плодовых мушках.

Насекомых обучали ассоциировать определенный запах с неприятным воздействием — слабым электрическим разрядом. Однако устойчивые воспоминания формировались только в том случае, если после обучения мушки получали сахар. Ключевую роль играют нейроны, чувствительные к сахару. Они активируются в ограниченный промежуток времени после стрессового опыта — примерно в течение нескольких часов. Если в этот период в организм поступает сахар, запускается цепочка сигналов, которая переводит кратковременную память в долговременную.

Интересно, что после стрессового обучения мушки демонстрировали повышенное предпочтение сладкой пищи. Это указывает на возможную связь между стрессом, памятью и изменением пищевого поведения. Результаты получены на насекомых, и аналогичные механизмы у человека пока не подтверждены.

Напомним, назван также самый вредный для организм вид сахара.