Названо, сколько можно съесть оливье в новогоднюю ночь без вреда для здоровья

В новогоднюю ночь можно позволить себе праздничные салаты, но в умеренных количествах. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» сообщила старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова.

По словам эксперта, безопасной порцией как «Сельди под шубой», так и «Оливье» является 100–150 граммов каждого салата. «Сельдь под шубой» врач назвала в целом удачным сочетанием рыбы и овощей, напомнив, что рыба богата йодом и омега-3 кислотами, которых часто не хватает в рационе.

— Однако в салате используется соленая рыба. Соль имеет свойство откладываться в организме, вызывая атеросклероз, заболевания печени и почек. Также она вымывает кальций и задерживает жидкость, что может провоцировать подъем артериального давления, — предупредила Денисова.

Что касается «Оливье», диетолог рекомендует готовить его с мясом и свежим огурцом вместо колбасы и солёного огурца. Так салат станет источником полезных веществ без критического превышения суточной нормы соли, которая составляет не более 5 граммов для взрослого.

На празднике можно выпить и шампанского, если нет медицинских противопоказаний. Безопасной дозой специалист считает 200 мл для женщин и 300 мл для мужчин, советуя выбирать брют или сухие сорта с минимальным содержанием сахара.

— Пить шампанское лучше после еды, так как этот газированный напиток быстро всасывается и может вызвать быстрое опьянение. Добавление льда также поможет снизить концентрацию алкоголя и замедлить его действие, — заключила эксперт.

Напомним, названо, какие подарки на Новый год бесят больше всего.