Названы неочевидные привычки, повышающие риск развития рака

Сильное нагревание поцарапанных антипригарных сковородок и регулярное употребление сильно подгоревшего мяса могут повышать воздействие потенциально канцерогенных веществ на организм и способствовать развитию рака. Об этом со ссылкой на британского врача-онколога рассказывает «Газета.ру».

По словам специалиста, при сильном нагревании посуды с изношенным антипригарным покрытием в пищу могут попадать его частицы, а перегрев некоторых видов таких покрытий способен сопровождаться выделением нежелательных химических соединений.

Еще одной привычкой, повышающий риск развития рака, врач назвал регулярное употребление сильно обугленного мяса. При высокой температуре и подгорании в мясе образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды — вещества, которые в экспериментах связывают с повышенным канцерогенным потенциалом.

Кроме того, Кубеш посоветовал не пить воду из пластиковых бутылок, долго пролежавших в автомобиле в жаркую погоду. При нагревании некоторые виды пластика могут быстрее выделять химические вещества в содержимое бутылки.

Ранее врач объяснил, как вовремя обнаружить рак, даже если он не болит.