Названы продукты, которые увеличивают риск преждевременной смерти

Частое употребление ультраобработанных продуктов значительно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. К такому выводу пришла международная группа исследователей, их работа опубликована в журнале European Heart Journal.

Ультраобработанная еда — это продукты промышленного производства, в составе которых много добавок, ароматизаторов, эмульгаторов и консервантов. В этот список входят сладкие газированные напитки и пакетированные соки, чипсы, сухарики и другие снеки, колбасы, сосиски и мясные полуфабрикаты, промышленная выпечка, торты и печенье, а также готовые замороженные блюда (пицца, наггетсы).

Анализ данных показал, что у людей, которые часто едят такую пищу, риск развития болезней сердца выше на 19%, а риск смерти от сердечно-сосудистых причин — на 65% выше по сравнению с теми, кто ест немного таких продуктов. Употребление ультраобработанной пищи также связано с ожирением, диабетом второго типа, гипертонией и нарушениями обмена веществ.

Ученые объясняют ультраобработанной пищи высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров, а также наличием химических добавок, которые провоцируют воспаление в организме, нарушают работу кишечника и способствуют перееданию. Даже продукт с якобы полезным составом может быть вредным, если он прошел глубокую промышленную переработку, пишет «Газета.ru».

Ранее ученые рассказали, какие продукты могут ослабить иммунитет.