Названы продукты, которые вызывают зависимость

Это продукты с высоким содержанием соли, сахара и жира, рассказала диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева «Известиям».

— Это вся мясная гастрономия (например, колбаса, сосиски), сыр, сладкие напитки, сладости (конфеты, шоколад и другие), выпечка, весь фастфуд, джанкфуд и даже сухие завтраки, — рассказала Михалева.

По ее словам, эта зависимость объясняется системой вознаграждения, которая эволюционно сформировалась в человеческом мозге.

— За многие века состав пищи у нас изменился, а система вознаграждения — нет. Поэтому и сейчас мы испытываем те же приятные чувства при употреблении такой пищи, как и наши предки. Зависимость формируется не у всех, а у тех, кто, во-первых, склонен к зависимостям, а также если мы не покрываем свои потребности в любви, внимании, заботе и удовольствии другими способами. В результате организм находит удовольствие в еде, — отметила эндокринолог.

Употребление «триггерных» продуктов вызывает чувство удовольствия, к ним развивается тяга, а отказ от них означает лишение этих приятных ощущений.

Ощущение удовольствия связано с выработкой эндорфинов, энкефалинов, дофамина, серотонина, норадреналина и других гормонов. Эти вещества вырабатываются как при употреблении вкусной пищи, так и при других приятных занятиях: общении, спорте, достижении целей и при просмотре хорошего фильма.

Чтобы не злоупотреблять такими продуктами, врач рекомендовала полноценно питаться, получать достаточно калорий и макро- и микронутриентам. Пища должна быть вкусной, приятно выглядеть и пахнуть, вызывать чувство насыщения.