Названы самые чистые грибы, которые еще к тому же богаты витаминами

Главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова рассказала, какие грибы считаются самым безопасными и почему.

Самыми чистыми грибами считаются лисички. По словам врача, в их составе содержится хиноманноза — природное вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Благодаря этому лисички практически никогда не бывают червивыми.

Также лисички богаты витаминами и содержат растительный белок и пищевые волокна при малой калорийности.

— Лисички по сравнению с другими грибами наиболее богаты витаминами Д, А, бета-каротином, медью и цинком. В 100 граммах лисичек содержится около 50% процентов суточной потребности витамина Д, — подчеркнула Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости.

Чтобы максимально повысить пользу лисичек для иммунитета и костной системы, диетолог рекомендует перед готовкой подержать их 15 минут под прямыми солнечными лучами. Это значительно увеличит содержание витамина Д в грибах.

Ранее в Карелии нашли редкий гриб из Красной книги.