«Не шокируйте печень!» Минздрав Карелии дал рекомендации, как правильно поститься

Министр здравоохранения Карелии предложил компромиссный вариант Великого поста и насыщения организма витаминами.

— К 40-дневному строгому воздержанию от некоторых видов пищи подходить надо осознанно и ответственно, учитывая свое состояние здоровья, — отметил министр Охлопков.

Вот несколько советов от министра:

• В ежедневном рационе должны присутствовать цитрусовые, яблоки, квашеная капуста и разнообразная зелень. Важно постоянно пополнять запасы витамина С, который оптимально получать в виде отваров и напитков. Больше пейте соков, чай, настоек из шиповника, облепихи, рябины и смородины с минимальным содержанием сахара.
• Стоит сделать упор на молочные продукты, говяжью печень, яйца, рыбу, морковь, тыкву, шпинат, томаты, перец, бобовые и орехи.
• Употребляйте нежирное мясо, печень, рыбу, масло, крупы, зеленые овощи, бобовые, орехи, семечки, рис, яйца и гранат.
• В преддверии весны также полезно почистить свой организм. Вывести токсины, поддержать микрофлору кишечника и обеспечить нормальную работу органов ЖКТ поможет клетчатка. Она есть в отрубях, гречке, сухофруктах, фисташках, брюссельской капусте, фасоли, сельдерее и в петрушке, укропе и луке. Хороший очистительный эффект также дает свекла. Она помогает работе органов пищеварительного тракта, а кроме того, содержит много полезных веществ, в том числе йод, магний, калий и кальций.
• Те, кто хотят с понедельника уйти на пост, — не наедайтесь в воскресенье. Нужно переходить с жирной пищи на постную постепенно. Не шокируйте вашу печень! Во всем нужно знать меру.
• Ограничить себя в еде после зимы и особенно масленичной недели абсолютно не вредно, а даже полезно. Постная или растительная пища богата клетчаткой, витаминами, биофлавоноидами. Она не только приносит пользу организму, но и легко переваривается, не перегружая работой внутренние органы. Употребляйте овощи, каши, которые способны абсорбировать токсины. Но, чтобы способности к абсорбции не пропали, надо класть меньше или не класть совсем масло и соль.

Также министр напомнил, что не всем будет полезно держать пост.

— В пожилом возрасте для поддержания жизнеспособности клеток животного белка требуется значительно больше. Абсолютно здоровых людей в нашей климатической зоне немного. И, если соблюдать условия Великого поста досконально, то в некоторые дни положен всего один прием пищи в сутки, а при множестве хронических заболеваний это строго противопоказано! В этом случае лучше есть пять-шесть раз в день маленькими порциями. Следует помнить, что истинная цель поста — не отказ от пищи. Соблюдать пост можно практически всем. Исключение составляют разве что люди тяжелобольные или те, кто по тем или иным причинам вынуждены соблюдать индивидуальную диету. Так, например, не стоит менять питание больным сахарным диабетом из-за обилия углеводов. А вот людям с хроническими заболеваниями сосудов и ЖКТ ограничить себя на время в еде будет очень полезно, — отметил Михаил Охлопков.