Объяснено, каким образом кофе улучшает настроение
Оказывается, регулярное употребление кофе может улучшать психоэмоциональное состояние, влияя на состав кишечной микробиоты. К такому выводу пришли ученые из Университета Корка. О результатах исследования сообщает научный портал Science Daily.
В эксперименте приняли участие 62 добровольца, половина из которых регулярно пила кофе (по три-пять чашек в день). На первом этапе они полностью отказались от него на две недели, после чего постепенно возвращали. Часть пила обычный кофе, часть — декофеинизированный. Они проходили психологические тесты, вели дневники питания и сдавали анализы.
После возобновления употребления кофе в обеих группах зафиксировали улучшение эмоционального состояния. Участники сообщали о снижении уровня стресса, тревожности и депрессивных симптомов, а также об уменьшении импульсивности. При этом различия между видами напитка оказались существенными.
Кофе без кофеина оказался связан с улучшением памяти и способности к обучению. Этот эффект может быть обусловлен полифенолами — биологически активными соединениями, сохраняющимися в кофейных зернах даже после декофеинизирующей обработки. А кофеин, напротив, усиливал бодрость, концентрацию и дополнительно снижал уровень тревожности, а также ассоциировался с уменьшением воспалительных маркеров.
Отдельно исследователи проанализировали состав кишечной микробиоты. У людей, регулярно употребляющих кофе, было выявлено повышенное содержание бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, участвующих в регуляции кислотного баланса и обмене желчных кислот. Также увеличивалась доля бактерий группы Firmicutes, ранее связывавшихся с более позитивным эмоциональным фоном у женщин.
Ученые подчеркивают, что кофе оказывает комплексное воздействие на организм, затрагивая как метаболические процессы, так и работу нервной системы через ось «кишечник — мозг». Однако для более точного понимания механизмов этих эффектов необходимы дополнительные исследования.
Напомним, некоторые симптомы после употребления кофе могут указывать на заболевания сердца.
