Перечислены признаки, когда лучше не брать готовую еду в магазине

Дешевые салаты, нарезки и горячие блюда из супермаркетов наряду с низкой ценой и экономией нередко таят в себе и проблемы для здоровья, предупредил эксперт в области пищевой безопасности Алексей Почапский.

Для снижения цены производители могут идти на замену натуральных ингредиентов дешевыми заменителями: на растительные жиры вместо сливочного масла, соевый белок и воду вместо мяса и т.д. И даже после этого представитель торговой сети может потребовать от поставщика еще больше снизить цену для какой-нибудь акции.

— И начинает технолог изгаляться над рецептурой и бодяжить продукт. Так и оказываются на полках фальсифицированные продукты известных брендов, — говорит Почапский.

Помимо этого, проблемой является и экономия на транспортировке и хранении продукции. Ее могут везти прямо в багажнике обычной машины и оставлять в проходах между холодильниками при комнатной температуре. При ненадлежащем температурном режиме продукт может храниться даже на прилавке, отмечает эксперт. Поэтому, по его словам, низкая цена салата — раза в два дешевле аналогов — должна вызывать закономерные сомнения и опасения. Как и неполная информация о производителе, размытая и нечеткая маркировка, следы от переклеивания этикеток, печати необычного цвета. Все это может говорить о контрафакте.

— Также должны насторожить неестественный внешний вид — слишком яркий цвет, странная текстура. Странный запах или вкус, кислый, прогорклый или химический привкус — явный сигнал опасности. Продажа без чека усложняет возможность предъявить претензию. А если холодильная витрина не работает, лучше уходить, — приводит советы эксперта «Газета.ru».

Некачественная готовая еда не раз приводила к массовым отравлениям. Карелия тоже недавно пережила подобное.