Петрозаводчане стали чаще жаловаться на некачественное суши
В минувшем году петрозаводчане стали чаще жаловаться в Управление Роспотребнадзора на работу заведений общепита. По словам представителей надзорного органа, примерно 60 процентов обращений подтверждаются.
Как рассказала журналистам на пресс-конференции в администрации Петрозаводска начальник отдела санитарного надзора Роспотребнадзора Карелии Ирина Соболь, это касается и кафе с ресторанами, и суши-магазинов:
— В прошлом году были 5-6 обращений с жалобами на продукцию суши. Из этих шести обращений четыре подтвердились, действительно были обнаружены нарушения, которые касались не только качества приготовления продуктов. Это мог быть и персонал без спецодежды, и нарушение маркировки продуктов, и отсутствие жалобной книги.
Серьезные нарушения, такие как обнаружение патогенных организмов, например сальмонелл, по словам Ирины Соболь, случаются редко — один-два раза в год.
