Питерские эксперты забраковали мороженое из Карелии

Санкт-петербургская организация потребителей «Общественный контроль» опубликовала список продуктов, которые якобы необоснованно выдают за мороженое. В изготовлении ненастоящего мороженого обвинили и петрозаводский завод. Главная претензия экспертов к производителям мороженого — это растительные жиры в составе продукта. В «черный список» заводов попали четыре предприятия из Рыбинска, Красноярска, Омска и Петрозаводска. Эксперты забраковали один из видов пломбира, выпускаемых в Карелии — по их мнению, он должен быть сделан полностью из молока.

Вот что пишет «Вечерний Петербург»:

— Итак, мороженым теперь называется продукция, относящаяся к одной из пяти категорий: молочное мороженое, сливочное, пломбир, кисломолочное и мороженое с заменителем молочного жира (ЗМЖ) — до 50 % — это будет указано на этикетке. А  если в продукте больше половины растительных масел, а не молочного жира, то он уже будет называться десертом. Изменения коснулись и рецептуры мороженого. Если раньше пломбир мог иметь жирность до 20 процентов, то теперь — до 24 процентов.