Популярный фастфуд резко подорожал

Цена на шаверму в России за год выросла больше чем на 100 рублей. Теперь медианная стоимость популярного фастфуда превышает 370 рублей.

О повышении стоимости шавермы с 269 до 374 рублей (на 39%) за год сообщает «Газета.ru» со ссылкой на данные платформы автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto. Для оценки стоимости блюда учитывали данные за классический вариант подачи — курица, овощи, соус и лаваш — в заведениях разных форматов: от уличных фудтраков до ресторанов.

Аналитики отмечают, что удорожание шавермы на 105 рублей за год стало самым значительным за последние три года. Причинами роста цен стали подорожание продуктов (овощей, лаваша и соусов), рост затрат на логистику, аренды и индексация зарплат.

При этом наблюдается рост спроса на восточный фастфуд: за год объем продаж увеличился на 28%, а количество торговых точек — на 38%.

Напомним, ранее аналитики рассказали, какие продукты подорожали сильнее всего за последние 10 лет. Некоторые популярные товары выросли в цене в два раза.