Проверка показала, что красная рыба в российских магазинах опасна для здоровья
Daily News

Проверка показала, что красная рыба в российских магазинах опасна для здоровья

бутерброд красная рыба

Перед Новым годом Росконтроль проверил слабосоленую семгу и нашел многочисленные нарушения.

— Учитывая высокую стоимость такой продукции, невозможность приобрести качественную рыбу особенно огорчает, — отметили в ведомстве.

Экспертизу прошла слабосоленая семга, нарезанная ломтиками: «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день».

В расчет принимались более 50 параметров, включая микробиологические показатели, содержание консервантов и тяжелых металлов, ДНК продукта и соответствие заявленной маркировке. Выяснилось, что большинство рыбы на прилавке опасно для здоровья!

Так, семга «Морская планета» не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень более чем в 30 раз, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не соответствует стандарту по содержанию соли — ее меньше.
Опасные бактерии листерии обнаружены в рыбе «Фишерель», «Каждый день» и «Меридиан».
Бактерии группы кишечной палочки выявлены в «Морской планете».

Три производителя — «Меридиан», «Фишерель» и «Новый океан» — под видом семги продавали форель.

Выгода подобной фальсификации для производителя очевидна: форель дешевле семги. Для покупателя подобная замена не опасна, но неприятна. Во-первых, эти две рыбы имеют разный вкус, во-вторых, семга считается более полезной благодаря высокому содержанию ценных омега-3 кислот. И, конечно, потребитель вправе знать, какой именно продукт он покупает, — говорит специалист экспертного центра Росконтроля Елены Менячихиной.

Безопасным назван всего один производитель — «Русское море».

семга Русское море

Остальные занесены в Черный список Росконтроля за фальсификацию и грубейшие нарушения требований безопасности.

16+

Миссия «Губернiя Daily» — быть самым интересным и необычным интернет-порталом. Сайт создан журналистами газеты «Карельская Губернiя».

Архив

© 2011-2020 Губерния Daily. При использовании информации, размещенной на сайте «Губернiя Daily», активная ссылка на материал обязательна

Наверх
Change privacy settings