Рестораны и кафе в Карелии зарабатывают миллиарды

Оборот предприятий общепита в Карелии за последние пять лет увеличился более чем втрое: с 6,7 миллиарда в 2021 году до 20 миллиардов рублей по итогам 2025 года. В этом году кафе и рестораны могут заработать еще больше.

Как сообщает Карелиястат, в 2025 году в республике работали 544 кафе, ресторана и бара, 76 столовых и закусочных, а также 242 столовые при учебных заведениях и предприятиях. За первое полугодие 2026 года Карелия вышла на второе место среди всех регионов России по этому показателю и на первое по всему Северо-Западу. За этот же период оборот карельских заведений общепита достиг 12,24 миллиарда рублей — это на 35,5% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

По словам главы Минпромторга Карелии Светланы Астаховой, рост рынка общепита в Карелии связан в том числе с туризмом.

— Карельские шефы ценят историческую методологию карельской кухни и не боятся экспериментировать, используя наши местные продукты, а также доказывают свое мастерство на престижных конкурсах, таких как Всероссийский чемпионат по BBQ, Чемпионат Chef a la Russe 2026, — рассказала Астахова.

Напомним, средняя зарплата в Карелии приблизилась к 100 тысячам рублей.