Илья Шестаков, глава Росрыболовства, подтвердил исследования сибирских ученых, которые заявили: боганидский голец (или палия) — самая полезная в мире рыба. Для того чтобы восполнить суточную норму омега-3, достаточно съесть всего 30 граммов палии.
Как передает «Российская газета», Шестаков назвал гольца самой полезной в мире рыбой, передает «Российская газета». Специалист, правда, отметил, что популяция у гольца небольшая, отчего массовому потребителю эта рыба недоступна. Поэтому палию можно заменить на сардину или иваси, которые незначительно уступают гольцу, но также содержат высокое содержание полезных веществ.
К слову, иваси активно добывалась в России в 1980-е годы, но потом этот процесс приостановился. Рыболовство, по словам его главы, в ближайшее время планирует составить рейтинг самых полезных видов рыб, которые обитают в России.
