Стало известно, какой напиток может ухудшить зрение

Китайские ученые выяснили, что регулярное употребление растворимого кофе связано с ухудшением зрения в пожилом возрасте. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на Food Science & Nutrition.

Исследователи проанализировали данные из британского биобанка, где содержатся данные более полумиллиона человек. Оказалось, что у тех, кто пил растворимый кофе, повышался риск возрастной макулодистрофии — повреждения центральной части сетчатки. Предположительно, это связано с производством такого кофе: при термической обработке в нем может образовываться токсичный акриламид, повреждающий нервные клетки. Также там могут быть окисленные жиры и химические добавки, используемые для сушки и восстановления напитка. В молотом кофе таких вредных соединений намного меньше.

Ранее эксперты рассказали, почему в целом не стоит злоупотреблять кофе.