Ученые создали напиток из водорослей из Карелии: он помогает укрепить иммунитет

Ученые Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) вместе с партнером из Карелии разработали растительный напиток на основе веществ из бурой водоросли Белого моря. По словам разработчиков, продукт помогает укрепить иммунитет и защищает организм от вредного воздействия окружающей среды. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе вуза.

В основе напитка — вещество L-фукоза, которое выделяют из бурой водоросли. Это природный моносахарид. Исследования показывают, что он помогает работе иммунитета, снижает воспаление и действует как антиоксидант.

—Ученые НГТУ разработали питьевой комплекс, обогащённый олигомерами L-фукозы из бурой водоросли Fucus vesiculosus. Это натуральный продукт, созданный с помощью специальной технологии, которая позволяет выделить биоактивные компоненты без химических реагентов, сохраняя их природную структуру и высокую усвояемость, — рассказали в пресс-службе.

Руководитель проекта, директор научно-образовательного центра «Технологии биополимеров» НГТУ Виктория Бец пояснила, что фукоза — это моносахарид, который входит в состав вещества, выстилающего кишечник и защищающего его от вредных бактерий. Для полезных пробиотических бактерий фукоза служит и питанием, и стимулятором роста. Кроме того, поглощая ее, бактерии выделяют короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают клетки кишечника и активируют иммунные клетки.

Чтобы получить напиток, новосибирские ученые в рамках программы «Приоритет-2030» исследовали бурые водоросли Белого моря. В результате получился растительный питьевой комплекс, который поддерживает микрофлору кишечника и иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами и обеспечивает антиоксидантную защиту.

—Сейчас разработка предназначена для ветеринарии — как кормовая добавка для животных. Но в будущем мы готовы предложить вариант в виде биологически активной добавки для сбалансированной поддержки микробиоты человека, — приводит пресс-служба слова Бец.

Напомним, ранее вышел фильм, как добывают водоросли в Карелии.