Ученые выяснили, какая еда кажется нам вкуснее: и это вовсе не фастфуд
Британские ученые выяснили, какая еда кажется нам наиболее вкусной. Выяснилось, что это продукты с одинаковым содержанием жиров и углеводов.
В исследовании участвовали 224 человека. Ученые хотели выяснить, какой критерий больше всего влияет на наш выбор пищи: калорийность, степень обработки или соотношение жиров и углеводов.
Испытуемых разделили на три группы. Первая группа участников делала свой выбор между необработанными, минимально обработанными, переработанными и ультраобработанными продуктами. Под необработанными подразумевались сырые овощи и фрукты, минимально обработанными — например, грибы, переработанными — различные консервы, а ультраобработанные продукты — это фастфуд и мороженое.
Вторая группа выбирала между продуктами с высоким содержанием жиров, углеводов и сбалансированными продуктами. Третьей группе участников предложили выбрать еду по калорийности.
Выбор каждый раз происходил исключительно по изображению на экране. Результаты исследования показали, что еда с одинаковым содержанием жиров и углеводов показалась участникам наиболее вкусной. Обработанные, ультраобработанные, а также высококалорийные продукты не оказалась в числе наиболее привлекательных. Исследователи полагают, что эта информация будет полезной для разработки программ борьбы с ожирением.
А желающим похудеть напоминаем, что важно не только правильно питаться, но и заниматься спортом: названо лучшее упражнение для сжигания жира.
