В Евросоюзе официально разрешат есть насекомых
В ближайшее время во многих странах Евросоюза отменят запрет на употребление в пищу насекомых. Раньше законодательство ЕС запрещало продажу насекомых в качестве пищевого сырья, но когда заговорили об отмене этого запрета, многие страны начали готовить производственные мощности — «фермы насекомых» требуют меньше ресурсов на содержание, чем традиционное животноводство, сообщает Yle.
Министерство сельского и лесного хозяйства Финляндии сообщает, что в скором времени подобная деятельность будет начата и в Суоми. В ЕС потенциально могут быть востребованы мухи, мотыль, мучные черви, кузнечики и саранча, считают эксперты ведомства Евросоюза по продовольственной безопасности. Съедобные насекомые могут стать богатым источником высококачественных белков, жиров, витаминов, пищевых волокон и других полезных веществ. В то же время существуют и риски, которые напрямую зависят от используемых при разведении насекомых химикатов. По всему миру в пищу употребляется почти 2 тысячи различных видов насекомых.
