В Карелии нашли больше 50 килограммов просроченных суши

В Роспотребнадзор Карелии постоянно поступают жалобы на роллы и суши, приобретенные в республиканских заведениях общественного питания. В прошлом году управление провело 13 контрольно-надзорных мероприятий, и в ходе 11 из них сотрудники ведомства обнаружили нарушения. Они касались условий изготовления суши, отсутствия условий для мытья посуды, неудовлетворительного санитарно-технического состояния помещений, отсутствия необходимой и достоверной информации для потребителя.

— Если говорить о результатах лабораторных исследований, то было изъято 25 проб суши и роллов, из которых 6 не соответствовали требованиям по микробиологической безопасности, — рассказывает начальник отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора Ирина Соболь.

За допущенные нарушения к административной ответственности привлекли 16 человек. Общая сума штрафов составила более 200 тысяч рублей.

Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора обнаружили более 50 килограммов продукции с истекшими сроками годности.

— Сейчас суши не делает, наверное, только ленивый, — говорит Ирина Соболь. — Но, на мой взгляд как специалиста, у нас нет предприятий, которые могут изготовить суши в том смысле, который есть на востоке. То, что у нас делают, это не суши. Но если вы пользуетесь услугами какого-то предприятия, вы должны знать, что там делается.

Всего в Карелии более пяти сотен предприятий занимаются изготовлением такой продукции, как суши и роллы.